モロッコ料理教室

少し前の事ですが代官山ALで開催の有元くるみさんのモロッコ料理教室に参加しました。

移住された高知での新鮮な食材をふんだんに使い、くるみさんならではのスパイスの使い方がとても勉強に。

美味しかったなぁ。

高知の赤牛のお肉はホロホロでした。

野菜はシャキシャキ。移住先での生活あれこれお伺いしながら終始和やか。

このパプリカパウダーのジャケットがなんとも可愛い。

ピタのようなパン。

くるみさんは小柄な身体に、力の入り過ぎない周りを和やかにしてくれるパワーが満ちていました。

幸せな時間だったなぁ。早速、HARISSA(アリッサ)を買って帰り、レシピをながめながらスパイスのきいたごはんを作ろう！